Cenone di San Silvestro in compagnia degli Sbronzi di Riace

Passa il capodanno con noi, la serata sarà allietata da buon vino e gli Sbronzi di Riace.

Il nostro menu:

Aperitivo di benvenuto

Entrèe

Antipasto:
L’inverno nella Tuscia di oggi e di ieri

Primi piatti:
Il lombrichello con carboncelli, tartufo nero e chips di pancetta di brado
Il pacchero “Felici” ripieno con mousse di salame cotto su vellutata di finocchio

Secondo piatto:
Capocollo brasato con cipolla rossa caramellata e contorni di stagione

Dessert

Spumante, Vini, e caffè

E “All’una e trentacinque circa”(cit):
Cotechino artigianale da maiale brado fatto in casa e lenticchie di Onano

Intrattenimento musicale: Sbronzi di Riace
“…e sia molto tardi che si va a dormire…”(cit)

Costo della serata € 80,00

Per prenotazioni chiama il numero 0761-367077

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