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Agriturismo Il Casaletto, strada grottana 9, Grotte Santo Stefano (Viterbo, Italy)

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Aperitivo di benvenuto

Entrèe

Antipasto:
L’inverno nella Tuscia di oggi e di ieri

Primi piatti:
Il lombrichello con carboncelli, tartufo nero e chips di pancetta di brado
Il pacchero “Felici” ripieno con mousse di salame cotto su vellutata di finocchio

Secondo piatto:
Capocollo brasato con cipolla rossa caramellata e contorni di stagione

Dessert

Spumante, Vini, e caffè

E “All’una e trentacinque circa”(cit):
Cotechino artigianale da maiale brado fatto in casa e lenticchie di Onano

Intrattenimento musicale: Sbronzi di Riace
“…e sia molto tardi che si va a dormire…”(cit)

Costo della serata € 80,00